| SUPE, CREME, CIORBE |
Supa rasol de pui cu taitei
Supa cu carne de pasare si taitei de casa. Se serveste decorata cu verdeata. |
Supa rasol de vacuta cu galuste
Supa cu carne de vacuta si galuste de gris. Se serveste decorata cu verdeata. |
Supa de fazan cu tortelini
Delicioasa supa de fazan, servita cu tortelini |
Supa gulas
Cunoscuta specialitate ungureasca; carne de vacuta, legume fierte si galuste din faina servite impreuna, bine condimentate. |
Supa de fasole alba cu costita
Supa din fasole alba, servita cu costita afumata prajita. |
Supa din rosii cu orez
Supa usoara, preparata din rosii si orez fiert, decorata cu verdeata. |
Supa de ceapa
O delicatesa preparata din supa concentrata, ceapa, crutoane din franzela, cascaval ras, gratinata la cuptor si servita fierbinte, cu unt. |
Supa din coada de vaca
Specialitate englezeasca, preparata din coada de vaca cu legume si condimente. |
Consomme cu ou
Supa clara concentrata, cu galbenus de ou si cascaval. |
Consomme madrilen
Supa clara concentrata, cu rosii |
Supa crema de legume
Crema din legume fierte si pasate. Se serveste cu crutoane din paine si smantana. |
Supa crema de ciuperci cu smantana
Crema din ciuperci pasate. Se serveste cu crutoane din paine prajita si smantana. |
Ciorba de burta
Preparat traditional, obtinut din burta de vaca si legume fierte impreuna. Se serveste dreasa cu galbenus de ou, smantana, mujdei de usturoi si lamaie. |
Ciorba taraneasca de vacuta
Preparat traditional romanesc, din carne de vacuta si legume fierte impreuna. Se serveste decorata cu tarhon si patrunjel. |
Ciorba ardeleneasca de porc
Carne de porc si legume fierte impreuna. Se serveste decorata cu tarhon. |
Ciorba de perisoare a la grec
Perisoare din carne de vacuta fierte cu legume. Se serveste dreasa cu smantana, acrita cu suc de lamaie. |
Ciorba de pui a la grec
Carne de pasare, fiarta cu legume. Se serveste dreasa cu smantana, acrita cu suc de lamaie. |
Supa picanta de mere cu sherry
Supa de pui, mere, rosii, ceapa, condimente. Se poate servi si rece, cu adaos de sherry |
Supa de bere
Bere, oua, zahar, condimente aromate. Se serveste fierbinte, cu albusuri de ou deasupra. |
| |
