| SPECIALITATI Á LA CARTE |
Boeuf a la Stroganoff
Specialitate internationala; muschi de vaca, ciuperci si legume preparate cu sos condimentat. Se recomanda servirea alaturi de diferite garnituri. |
Escalop de vacuta cu ciuperci
Muschi de vaca sotat in unt si servit cu un sos din ciuperci si smantana. Se recomanda servirea alaturi de diferite garnituri. |
Escalop a la Zingarra
Carne de porc sotata in unt si servita cu un sos din ciuperci si sunca. Se recomanda servirea alaturi de diferite garnituri. |
Escalop cu sos de vin
Carne de porc sotata in unt si servita cu un sos din vin. Se recomanda servirea alaturi de diferite garnituri. |
Cotlet gratinat cu creier
Cotlet de porc gratinat cu o compozitie din creier, orez, sos alb si cascaval. Se recomanda servirea alaturi de diferite garnituri. |
Cotlet gratinat cu ciuperci
Cotlet de porc gratinat cu o compozitie din ciuperci, orez, sos alb si cascaval. Se recomanda servirea alaturi de diferite garnituri. |
Cotlet gratinat cu cozi de raci
Cotlet de porc gratinat cu o compozitie din cozi de raci, orez, sos alb si cascaval. Se recomanda servirea alaturi de diferite garnituri. |
Cotlet Normandia
Cotlet de porc prajit la tigaie cu sunca, smintina, sos alb si lamiie. Se recomanda servirea alaturi de diferite garnituri. |
Cotlet pane
Cotlet de porc trecut prin ou,faina si pesmet, prajit in ulei incins.se serveste decorat cu lamiie. |
Cotlet parizian
Cotlet de porc trecut prin ou, faina si prajit in ulei incins. Se recomanda servirea alaturi de diferite garnituri. |
Cotlet Palermo
Cotlet de porc trecut prin sos bechamel cu adaos de cascaval si prajit in ulei incins. Se recomanda servirea alaturi de diferite garnituri. |
Steak Hawaii
Cotlet de porc cu ananas si cascaval, gratinat la cuptor. Se recomanda servirea alaturi de diferite garnituri. |
Snitel vienez
Muschi de vitel dat prin ou, faina, pesmet si prajit in ulei incins. Se recomanda servirea alaturi de diferite garnituri. |
Gordon bleu
Cotlet de porc rulat cu sunca, cascaval, dat prin ou, faina, pesmet si prajit in ulei incins. Se recomanda servirea alaturi de diferite garnituri. |
Rulou de vitel cu ciuperci
Muschi de vitel rulat cu ciuperci, costita, condimente, servit cu sos. Se recomanda servirea alaturi de diferite garnituri. |
Pfeffersteak
Muschi de vaca, piper verde si condimente, flambat la masa clientilor. Se recomanda servirea alaturi de diferite garnituri. |
Tournedo Rossini
Muschi de vaca tras la tigaie impreuna cu ficatei de pui si sos brun. Se serveste pe cruton de franzela. Se recomanda servirea alaturi de diferite garnituri. |
Tournedo cu ciuperci
Muschi de vaca tras la tigaie impreuna cu ciuperci si sos brun. Se serveste pe cruton de franzela. Se recomanda servirea alaturi de diferite garnituri. |
Piept de curcan cu migdale
Piept dezosat de curcan, dat prin faina, oua, migdale si pesmet, prajit in ulei incins. Se recomanda servirea alaturi de diferite garnituri. |
Saltimboca
Specialitate italiana: muschi de vaca, sunca, salvie, condimente, sherry, rulate si prajite la tigaie. Se serveste cu sos, preferabil cu pireu din cartofi. |
Cotlet de porc in sos de smantana
Specialitate franceza: cotlet de porc, morcovi, ceapa, frisca, condimente. Se serveste cu sosul rezultat, preferabil cu pireu din cartofi. |
Cotlet picant de porc
Specialitate slovaca: cotlet de porc, iaurt, unt, condimente. Se serveste cu sosul rezultat, preferabil cartofi natur. |
Cotlet de porc cu mere
Specialitate elvetiana: cotlet de porc, mere, vin, unt, condimente. Cotlet pane de porc, servit cu mere prajite si sos, preferabil cu cartofi natur. |
Cotlet de porc in sos de mustar
Specialitate germana: cotlet de porc, iaurt, coniac, stafide, vin, condimente. Se prajeste in tigaie si se serveste cu sosul rezultat, preferabil cu cartofi Lloyd. |
Cotlet Cracovia
Specialitate poloneza: cotlet pane de porc, rulat cu sunca, ciuperci, condimente. Se serveste decorat cu cascaval ras si lamaie. |
Pui in sos de bere
Specialitate belgiana: piept dezosat de pui, ficatei, rosii, bere, condimente. Se prajeste in tigaie si se serveste cu sosul rezultat, preferabil cu cartofi prajiti. |
Pulpe de pui cu mere
Pulpe de pui, mere, vin, frisca, oua, condimente. Se servesc gratinate in cuptor, cu diferite garnituri. |
| |
